Progetti - Concorso Miglior Ricetta RicibiAMO



Il Progetto

EDIZIONE 2022

Nell'ambito del progetto RicibiAMO, in collaborazione con l’Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza e il Centro di ricerca per lo Sviluppo Sostenibile OPERA, è indetta una special edition del concorso "Miglior Ricetta RicibiAMO - chi ama il cibo lo CONSERVA", che punta a premiare le migliori ricette antispreco proposte da chef professionisti e appassionati di cucina di TUTTO IL TERRITORIO NAZIONALE.

Giunto alla sua quarta edizione, il concorso si propone di diffondere buone pratiche di sostenibilità alimentare attraverso la raccolta di ricette antispreco, che quest’anno dovranno anche essere conservabili e conservate in packaging sostenibili.

Destinatari

Il concorso vedrà TRE categorie di partecipanti:
- futuri giovani chef, a cui possono aderire gli studenti degli Istituti Alberghieri e della Scuola Professionale Innovazione Apprendimento Lavoro Emilia-Romagna (IAL) in singolo o in brigate di massimo 3 persone;
- chef professionisti, a cui possono aderire tutti i professionisti del mondo della ristorazione;
chef di casa, a cui possono aderire tutti gli appassionati di cucina che non rientrano nelle precedenti categorie.

Metodo

Le proposte migliori verranno selezionate in parte per votazione popolare sui canali social dedicati al concorso (Facebook e Instagram) e in parte tramite la valutazione di esperti blended: tra le 12 ricette finaliste (4 per ogni categoria di partecipanti), la giuria procederà quindi ad eleggere la ricetta migliore per ogni categoria.

La fase conclusiva, che prevederà la presentazione della ricetta di fronte ad una commissione giudicatrice composta da esperti, si terrà alla Residenza Gasparini di Piacenza, Martedì 8 Febbraio 2022.

Gli interessati a partecipare possono iscriversi gratuitamente inviando una mail a info@piacecibosano.com a partire dal 10 Novembre ed entro e non oltre il 15 Dicembre 2021.

A questo link è possibile scaricare il BANDO con il regolamento e tutte le informazioni utili sul concorso.

A questo link è invece possibile scaricare l'informativa sulla privacy e il modulo per il consenso al trattamento dei dati personali


EDIZIONI PASSATE:


Edizione 2020


Edizione 2019:


Edizione 2018:

Territorio


Materiali



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