RISTORAZIONE SOSTENIBILE 360°


03 April 2019


Mercoledì 17 aprile, alle ore 10.00 alla Fondazione Fico - Spazio Arena - via Paolo Canali 8 - Bologna, si parlerà di "Ristorazione Sostenibile a 360 gradi", il primo programma regionale dell'Emilia Romagna per la Certificazione della Ristorazione Sostenibile.

Il progetto, che opera su base volontaria, si rivolge a tutti i professionisti della ristorazione che vogliono valorizzare le proprie scelte gestionali in un'ottica di sostenibilità e trasparenza, consapevoli di come il successo delle proprie attività non possa oggi prescindere da questi elementi.

Gli aderenti avranno la possibilità di condividere quindi il proprio impegno nei confronti degli aspetti ambientali, economici e sociali della sostenibilità, misurando le proprie prestazioni e ottenendo così la certificazione di Ristorazione Sostenibile.

Filiera produttiva e settore della ristorazione saranno quindi coinvolti in un percorso che incentivi la crescita dell'informazione legata ai temi della sostenibilità e che favorisca il successo delle attività imprenditoriali che adottano scelte consapevoli e sostenibili.

Il processo di certificazione verrà seguito e validato da un comitato scientifico, popolato dalla comunità tecnico-scientifica del settore, che seguirà il percorso degli aderenti al progetto.

La certificazione deve considerarsi un programma inclusivo e perchè venga formulato al meglio Piace Cibo Sano chiede a tutti gli interessati di compilare il QUESTIONARIO al seguente link. per valutare la sensibilità diffusa in tema di "Ristorazione Sostenibile":

https://docs.google.com/forms/d/...

In occasione dell'evento, Piace Cibo Sano organizza un trasporto diretto in autobus, con partenza alle ore 7.15 (rientro previsto per le ore 17 circa) in Strada Anselma a Piacenza, nei pressi dell'Università Cattolica del Sacro Cuore.

La partecipazione all'evento ha un costo di 15 euro per gli iscritti all'associazione Piace Cibo Sano (è possibile iscriversi sul Pulman) o 20 euro per i non soci. La quota comprende il viaggio A/R, la partecipazione all'evento e l'aperitivo Sostenibile.

È possibile confermare la presenza entro il 14 Aprile, scrivendo a info@piacecibosano.com

INVITO EVENTO RS360

CONTENUTI RS360


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