al ristorante, in trattoria


SEI SOSTENIBILE quando vai al ristorante? PERCHE'?

1) NON SPRECHI IL CIBO!

Adotta RI-cibiAMO** - Chi AMA il CIBO non lo spreca!
  • soluzioni semplici, efficaci ed attuabili per ridurre lo spreco nella FASE della RISTORAZIONE
  • quantificazione degli sprechi nella fase di preparazione e di consumo in tavola
  • individuazione di misure attuabili in "cucina" e in "sala" per ridurre gli sprechi
  • misura della consapevolezza dei consumatori sul tema dello spreco alimentare
  • linee guida per la ristorazione
  • ricette per non sprecare nella preparazione domestica
  • giochi NON SPRECO per sensibilizzare e promuovere atteggiamenti virtuosi
  • doggy box - detta "HUMMY BOX" per portare a casa il cibo che si avanza nel piatto



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Progetto pilota del Piano Nazionale di Prevenzione degli Sprechi Alimentari del Ministero dell'Ambiente
promosso e realizzato dalla partnership tra ristorante Mathis SAS di Fiorenzuola d'Arda con PIACECIBOSANO, in collaborazione con la Camera di Commercio di Piacenza e l'Università Cattolica Sacro Cuore di Piacenza 

per informazioni scrivi a miriambisagni@piacecibosano.com o info@mathis.it  



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